Szakácskönyv/Húsok/Szárnyasok/Túróval töltött csirkemell rántva

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

Recept mérete: 996 bájt

Szakácskönyv

Túróval töltött csirkemell rántva

Húsokról Pácok Belsőség Pacal Bárány-Birka Sertéshús Csülök Disznótor Vagdalt, fasírt Marhahús Borjúhús
Nyúlhús Szárnyasok Bográcsban, nyárson, grillen Halak-rákok-kagylók Vadhúsok Ünnepi ételek Hidegtálak


Túróval töltött csirkemell rántva

Hozzávalók:

  • 4 db csirkemell,
  • 20 dkg túró,
  • 10 dkg vaj,
  • 1 dkg só,
  • 3 db tojás,
  • 15 dkg liszt,
  • 25 dkg zsemlemorzsa,
  • 5 dl olaj,
  • 1 db szerecsendió.

Elkészítés:

A csirkemelleket lefejtjük a csontokról, a húsverővel vékonyra kiütögetjük. A túrót szitán áttörjük, hozzáadjuk a vajat, a sót, a szerecsendióval fűszerezzük és jól eldolgozzuk. A vajas túrótölteléket a jércemellszeletekbe töltjük, liszttel felvert tojásba és zsemlemorzsába forgatjuk. Bő forró olajban lassan sütjük. Tálaláskor burgonyapürét adhatunk hozzá.