A zsemléket vízbe áztatjuk, kinyomkodva a liba mellével együtt megdaráljuk. Ezután hozzáadjuk az apróra vágott vöröshagymát, fokhagymát, a tojásokat, sót, borsot, kakukkfüvet, majd összegyúrjuk. A masszát a libanyak bőre alá kell tölteni, és a tölteléket a végén lezárni. Végül forró olajban megsütjük.
Tipp: A zsemlét, két nagyobb főtt burgonyával is helyettesíthetjük.
