Szakácskönyv/Húsok/Szárnyasok/Sajtos pulykamell filé

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

[[Kategória:]]

Recept mérete: 1219 bájt

Szakácskönyv

Sajtos pulykamell filé

Előételekről Hideg előételek Meleg előételek Sör és Borkorcsolyák Mártogatós receptek Ízesített vajak Hideg szendvicsekMelegszendvicsek Pástétomok, szendvicskrémek Köretek FőzelékekSalátákról Saláták Öntetek Mártásokról Mártások Sodók Habok-krémek Parfék Poharas krémek Felfújtak-pudingok Fagylaltok Fagylaltkelyhek Sörbet

Sajtos pulykamell filé

Hozzávalók

  • 4 szelet pulykamell filé (kb. 15-15 dkg)
  • 2 paradicsom
  • 1 ek. szárított bazsalikom
  • 5 dkg reszelt sajt
  • 2 ek. olaj
  • 1 dl húsleves (kockából)
  • 2 dl tejszín

Elkészítés

A szeleteket kicsit kiverjük, bedörzsöljük sóval, borssal. A bazsalikomot összekeverjük a reszelt sajttal, és szétosztjuk a hússzeletekre.
A húst feltekerjük, összekötjük, vagy összetűzzük. Felforrósítjuk az olajat egy mély serpenyőben, és körös-körül megpirítjuk benne a hústekercseket. Aláöntjük a levest, lefedjük, és 8-10 percig pároljuk. Kivesszük a húst. A paradicsomot kis kockára vágjuk.
A visszamaradt pecsenyeléhez öntjük a tejszínt, és kevergetve besűrítjük. Beleszórjuk a paradicsomot, sóval, borssal fűszerezzük. Visszatesszük a húst, és összeforrósítjuk.
Rizsköretet adunk hozzá.