Szakácskönyv/Húsok/Szárnyasok/Sajtos pulykacsíkok

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

Recept mérete: 1232 bájt

Szakácskönyv

Sajtos pulykacsíkok

Előételekről Hideg előételek Meleg előételek Sör és Borkorcsolyák Mártogatós receptek Ízesített vajak Hideg szendvicsekMelegszendvicsek Pástétomok, szendvicskrémek Köretek FőzelékekSalátákról Saláták Öntetek Mártásokról Mártások Sodók Habok-krémek Parfék Poharas krémek Felfújtak-pudingok Fagylaltok Fagylaltkelyhek Sörbet

Sajtos pulykacsíkok

Hozzávalók

  • 60 dkg pulykamell
  • 5 dkg póréhagyma
  • 1 gerezd fokhagyma
  • 5 dkg piros húsú paprika
  • 4 ek. olaj
  • 10 dkg kék-sajt/márványsajt
  • só, bors
  • 1 db körte
  • 1 dl tejszín
  • 2 dkg dióbél

Köretnek:

  • 30 dkg tészta

Elkészítés

A húst 3-4 cm-es csíkokra vágjuk, a pórét felkarikázzuk, a fokhagymát összetörjük, a paprikát csíkokra vágjuk.
Az olajat felforrósítjuk, fehéredésig pirítjuk benne a húst, rátesszük a fokhagymát, és a póréhagymát, és 1-2 percig tovább pirítjuk.
Rámorzsoljuk a sajtot, pici vizet öntünk alá, és amikor elolvadt a sajt – sózzuk, borsozzuk.
A körtét megtisztítjuk, és szeletre vágjuk. A paprikával együtt beletesszük a raguba. Beleöntjük a tejszínt, és összeforraljuk. Száraz serpenyőben megpirítjuk a dióbelet, és az étel tetejére szórjuk.