Szakácskönyv/Húsok/Szárnyasok/Sajtos pulykacsíkok

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

Recept mérete: 1232 bájt

Szakácskönyv

Sajtos pulykacsíkok

Előételekről Hideg előételek Meleg előételek Sör és Borkorcsolyák Mártogatós receptek Ízesített vajak Hideg szendvicsek Melegszendvicsek Pástétomok, szendvicskrémek Köretek FőzelékekSalátákról Saláták Öntetek Mártásokról Mártások Mártások II. Sodók Habok-krémek Parfék Poharas krémek Felfújtak-pudingok Fagylaltok Fagylaltkelyhek Sörbet

Sajtos pulykacsíkok

Hozzávalók

  • 60 dkg pulykamell
  • 5 dkg póréhagyma
  • 1 gerezd fokhagyma
  • 5 dkg piros húsú paprika
  • 4 ek. olaj
  • 10 dkg kék-sajt/márványsajt
  • só, bors
  • 1 db körte
  • 1 dl tejszín
  • 2 dkg dióbél

Köretnek:

  • 30 dkg tészta

Elkészítés

A húst 3-4 cm-es csíkokra vágjuk, a pórét felkarikázzuk, a fokhagymát összetörjük, a paprikát csíkokra vágjuk.
Az olajat felforrósítjuk, fehéredésig pirítjuk benne a húst, rátesszük a fokhagymát, és a póréhagymát, és 1-2 percig tovább pirítjuk.
Rámorzsoljuk a sajtot, pici vizet öntünk alá, és amikor elolvadt a sajt – sózzuk, borsozzuk.
A körtét megtisztítjuk, és szeletre vágjuk. A paprikával együtt beletesszük a raguba. Beleöntjük a tejszínt, és összeforraljuk. Száraz serpenyőben megpirítjuk a dióbelet, és az étel tetejére szórjuk.