Szakácskönyv/Húsok/Szárnyasok/Sült csirkecombok tésztában

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

Recept mérete: 1183 bájt

Szakácskönyv

Sült csirkecombok tésztában

Előételekről Hideg előételek Meleg előételek Sör és Borkorcsolyák Mártogatós receptek Ízesített vajak Hideg szendvicsekMelegszendvicsek Pástétomok, szendvicskrémek Köretek FőzelékekSalátákról Saláták Öntetek Mártásokról Mártások Sodók Habok-krémek Parfék Poharas krémek Felfújtak-pudingok Fagylaltok Fagylaltkelyhek Sörbet

Sült csirkecombok tésztában

Hozzávalók 4 személyre

  • 8 db kicsi csirkecomb
  • 1 ek. grillfűszer
  • 2 ek. olaj
  • 25 dkg liszt
  • 12 dkg vaj
  • 1/2 dl tejföl
  • 2 db tojás

Elkészítés

A csirkecombok bőrét lehúzzuk, húsát sóval, és a grillfűszerrel bedörzsöljük. Beolajozott tepsibe egymás mellé fektetjük, és a forró sütőbe téve 220 Co-on először lefedve 20 percig, majd fedő nélkül további 15-20 perc alatt pirosra sütjük.
Közben a lisztből, vajból, 1 egész tojással, kevés sóval és a tejföllel könnyen gyúrható tésztát gyúrunk.
A megsült csirkecombokat kissé kihűtjük, majd a késfok vastagságúra nyújtott tésztába egyenként becsomagoljuk. Sütőpapírral bélelt tepsibe sorakoztatjuk, fölvert tojással megkenjük, és forró sütőben, 200 Co-on 20-25 perc alatt aranysárgára sütjük.