Szakácskönyv/Húsok/Szárnyasok/Rántott pulykamellszeletek

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

Recept mérete: 824 bájt

Szakácskönyv

Rántott pulykamellszeletek

Húsokról Pácok Belsőség Pacal Bárány-Birka Sertéshús Csülök Disznótor Vagdalt, fasírt Marhahús Borjúhús
Nyúlhús Szárnyasok Bográcsban, nyárson, grillen Halak-rákok-kagylók Vadhúsok Ünnepi ételek Hidegtálak


Rántott pulykamellszeletek

Hozzávalók:

  • 1 pulykamell,
  • 5 dkg liszt,
  • 10 dkg zsemlemorzsa,
  • 2 tojás,
  • só,
  • zsír.

Elkészítés:

A pulykamell húsát a csontról lefejtjük, bőrét lehúzzuk, a húsból szeleteket vágunk, húsverővel ellapítjuk őket, megsózzuk, lisztbe, tojásba, zsemlemorzsába forgatva bundázzuk, bő, forró zsírban szép aranysárgára sütjük.
Zsírban sült burgonyával vagy burgonyapürével körítjük.