Szakácskönyv/Húsok/Szárnyasok/Pulykamell böllér módra

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

Recept mérete: 1024 bájt

Szakácskönyv

Pulykamell böllér módra

Húsokról Pácok Belsőség Pacal Bárány-Birka Sertéshús Csülök Disznótor Vagdalt, fasírt Marhahús Borjúhús
Nyúlhús Szárnyasok Bográcsban, nyárson, grillen Halak-rákok-kagylók Vadhúsok Ünnepi ételek Hidegtálak


Pulykamell böllér módra

Hozzávalók:

  • 60 dkg pulykamell,
  • 25 dkg füstölt szalonna,
  • 20 dkg parasztkolbász,
  • 1 dl fehérbor,
  • 2 evőkanál olaj,
  • mustár, só, bors, pirospaprika.

Elkészítés:

1 tálba beleöntjük az olajat, 1 percig 200 W-on melegítjük. Ezután az olajra vékony szeletekbe szalonnát teszünk.
A pulykamellet alaposan megmossuk, majd mustárral mindkét oldalát megkenjük és befűszerezzük. A vékonyra vágott pulykamellszeletekre kolbászt karikázunk. Az egészet 15 percig 500 W-on sütjük.
Ezután hozzáadjuk az 1 dl fehérbort és további 15 percig 500 W-on sütjük.
Krumplipürével tálaljuk.