Szakácskönyv/Húsok/Szárnyasok/Pulykamell Stroganoff módra

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

Recept mérete: 1127 bájt

Szakácskönyv

Pulykamell Stroganoff módra

Húsokról Pácok Belsőség Pacal Bárány-Birka Sertéshús Csülök Disznótor Vagdalt, fasírt Marhahús Borjúhús
Nyúlhús Szárnyasok Bográcsban, nyárson, grillen Halak-rákok-kagylók Vadhúsok Ünnepi ételek Hidegtálak


Pulykamell Stroganoff módra

Hozzávalók:

  • 75 dkg pulykamell,
  • 3 fej hagyma,
  • 1 evőkanál zsiradék,
  • 1 mokkáskanálnyi őrölt pirospaprika,
  • 1 kávéskanál mustár,
  • só, bors ízlés szerint,
  • 15 dkg csíkokra vágott kovászos uborka,
  • 20 dkg gomba (csiperke),

Elkészítés:

A zsiradékon az apróra vágott vöröshagymát pirítsd aranysárgára. Add hozzá a csíkokra vágott pulykamellet. Sózd, borsozd. Tedd hozzá a mustárt. Keverd el. Add hozzá a cikkekre vágott gombát, a csíkokra vágott uborkát, szórd meg pirospaprikával. Pirítsd őket. Tedd hozzá a fél dl húslével simára kikevert tejfölt, és forrald ki.
Köret: rizs, krokett, vajas burgonya.

Forrás: http://www.herrludwig.hu Gasztrokalauz herr Ludwig