Ugrás a tartalomhoz

Szakácskönyv/Húsok/Szárnyasok/Pulykamell-tekercs

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.

Recept mérete: 990 bájt

Szakácskönyv

Pulykamell-tekercs

Húsokról Pácok Belsőség Pacal Bárány-Birka Sertéshús Csülök Disznótor Vagdalt, fasírt Marhahús Borjúhús
Nyúlhús Szárnyasok Bográcsban, nyárson, grillen Halak-rákok-kagylók Vadhúsok Ünnepi ételek Hidegtálak


Pulykamell-tekercs

Hozzávalók

Elkészítés

1 kis fej vhagymát megdinsztelünk, majd hozzáadjuk 1doboz sertésmájkrém és 1 doboz különleges vagdalt keverékéhez. Fűszerezzük sóval, borssal, vegetával, petrezselyemmel. 1 zsemlét beáztatunk, kicsavarjuk és 1 tojással összekeverjük. Ezt hozzáadjuk a masszához. 2 főtt tojást felaprítunk, ezt is belekeverjük a masszába.
Kb. 70 dkg pulykamell filét szeletekre vágunk, kiverünk. Megtöltjük, feltekerjük. A tekercseket picit olajozott jénaiba egymás mellé tesszük, tetejüket baconnel betakarjuk.
Először fólia alatt sütjük, majd anélkül kicsit pirítjuk.
Nagyon finom, hidegen is jó!