Szakácskönyv/Húsok/Szárnyasok/Pulykamell

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

Recept mérete: 1135 bájt

Szakácskönyv

Pulykamell

Húsokról Pácok Belsőség Pacal Bárány-Birka Sertéshús Csülök Disznótor Vagdalt, fasírt Marhahús Borjúhús
Nyúlhús Szárnyasok Bográcsban, nyárson, grillen Halak-rákok-kagylók Vadhúsok Ünnepi ételek Hidegtálak


Pulykamell

Nagyi módra

Hozzávalók:

  • 60 dkg pulykamell,
  • 35 dkg sonka,
  • 25 dkg gomba,
  • 25 dkg sajt,
  • 2 evőkanál margarin,
  • só, bors, pirospaprika,
  • szárnyas fűszerkeverék.

Elkészítés:

A pulykamellet hártyáitól megtisztítjuk, megmossuk és vékony szeletekre vágjuk. 1 edényben a margarint 3 percig 200 W-on felolvasztjuk. A húst beletéve 15 percig 500 W-on sütjük. Az edényt kivéve a hússzeleteket megforgatjuk, rárakjuk a sonkaszeleteket. A sonkaszeletekre ráhalmozzuk a megtisztított, vékonyra szeletelt gombát és az egészet fedő alatt 12 percig 500 W-on pároljuk. Ezután az edényt kivesszük, a sajtot ráreszeljük és a sütőbe visszatéve 3 perc alatt 500 W-on ráolvasztjuk. vegyes zöldségkörettel tálaljuk.