Ugrás a tartalomhoz

Szakácskönyv/Húsok/Szárnyasok/Pulykafasírt 2.

Linkek hozzáadása
A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.

Recept mérete: 1140 bájt

Szakácskönyv

Pulykafasírt 2.

Húsokról Pácok Belsőség Pacal Bárány-Birka Sertéshús Csülök Disznótor Vagdalt, fasírt Marhahús Borjúhús
Nyúlhús Szárnyasok Bográcsban, nyárson, grillen Halak-rákok-kagylók Vadhúsok Ünnepi ételek Hidegtálak

Pulykafasírt 2.

Hozzávalók:

  • 1/2 kg darált pulykahús
  • 1 kisebb vöröshagyma apróra vágva
  • 1 húsos zöldpaprika apróra vágva
  • 1 paradicsom apróra vágva
  • 1 zsömle vagy 1 nagy szelet kenyér 1-2 dl tejbe áztatva (amennyit magába szív)
  • 2 tojás
  • 2 gerezd fokhagyma aprítva
  • 1/2 dl olívaolaj
  • 1 ek mustár
  • só, kevés bors
  • 1-1 kk kakukkfű, majoránna
  • 2 kk petrezselyemzöld
  • 1/2 kk őrölt kömény
  • zsemlemorzsa

Elkészítés:

Az egészet alaposan összekeverem, annyi zsemlemorzsát teszek bele, hogy ne álljon össze de ne is legyen folyós.
Kiolajozott tepsiben 180 fokon 1 órát sül.
Lehet rúd helyett kiteríteni a tepsiben és a tetejére néhány felvert tojást önteni, tejfölt rakni vagy 10 dkg sajttal gazdagítani.
A lap eredeti címe: „https://hu.wikibooks.org/w/index.php?title=Szakácskönyv/Húsok/Szárnyasok/Pulykafasírt_2.&oldid=216288”