Szakácskönyv/Húsok/Szárnyasok/Pulyka frikadella

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

Recept mérete: 1117 bájt

Szakácskönyv

Pulyka frikadella

Húsokról Pácok Belsőség Pacal Bárány-Birka Sertéshús Csülök Disznótor Vagdalt, fasírt Marhahús Borjúhús
Nyúlhús Szárnyasok Bográcsban, nyárson, grillen Halak-rákok-kagylók Vadhúsok Ünnepi ételek Hidegtálak


Pulyka frikadella

Elkészítés 40 perc

Hozzávalók:

  • 40 dkg sült vagy főtt, csont nélküli pulykahús,
  • 1 főtt burgonya,
  • 1 tojás,
  • 1 kis fej vöröshagyma,
  • 1-1 késhegynyi őrölt gyömbér,
  • őrölt szegfűszeg,
  • őrölt köménymag,
  • 1 mokkáskanál törött fekete bors,
  • 2 gerezd fokhagyma,
  • ízlés szerint só.

Elkészítés:

A kicsontozott húst a főtt burgonyával és a tisztított vöröshagymával együtt kétszer átdarálom, majd a habosra felvert tojással és a fűszerekkel jól összedolgozom.
Kis kolbászkákat formálok a masszából, és grillsütőben (vagy megolajozott alufólián a forró sütőben) mindkét oldalán pirosra sütöm.
Bármilyen körettel és salátával nagyon finom.