8 vékony szelet húsos füstölt szalonna (kb. 25 dkg),
Elkészítés:
A sütőt bekapcsoljuk, és közepes hőmérsékletre (180 °C, légkeveréses sütő 165°c) előmelegítjük. Fél kiskanál sót a borssal és a majoránnával összekeverünk. A májakat miután két részből állnak, félbevágjuk, majd az így kapott darabokat szintén elfelezzük - körös-körül befűszerezzük. A szalonnaszeletekkel egyenként körbetekerjük.
Tepsibe rakjuk, 16-18 percre a már előmelegített sütőbe toljuk. Ha kész, a sütőt elzárjuk, de a sült májat melegen tartjuk benne.
megjegyzés: libamáj helyett készíthetjük pulykamájjal is.
