1 kg-nyi csirkemell, comb (ízlés szerint bármelyik, vagy mindkettő vegyesen),
vaj,
2 zöldpaprika,
3 paradicsom,
2 vöröshagyma,
1 húsleveskocka.
Elkészítés
A padlizsánt meghámozzuk, vastag szeletekre vágjuk és besózva állni hagyjuk. A csirkehúst feldaraboljuk, megsózzuk, vajon fehéredésig sütjük. Beborítjuk a padlizsánnal (előtte leitatjuk róla a nedvességet), rákarikázzuk a paprikát, paradicsomot, hagymát. A húsleveskockát 2 dl vízben feloldjuk és a csirkére locsoljuk. Befedve, alacsony hőfokon puhára pároljuk, majd a fedőt levéve elpárologtatjuk a levét.
