Szakácskönyv/Húsok/Szárnyasok/Olasz csirkemell

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

Recept mérete: 873 bájt

Szakácskönyv

Olasz csirkemell

Húsokról Pácok Belsőség Pacal Bárány-Birka Sertéshús Csülök Disznótor Vagdalt, fasírt Marhahús Borjúhús
Nyúlhús Szárnyasok Bográcsban, nyárson, grillen Halak-rákok-kagylók Vadhúsok Ünnepi ételek Hidegtálak


Olasz csirkemell

Hozzávalók

  • 2 csirkemell,
  • bors,
  • 1 tk. olasz fűszerkeverék,
  • 2 szelet nyers sonka,
  • 10 dkg margarin,
  • 2 doboz paradicsom kocka a levével,
  • 1 dl húslé,
  • 2 csomag zeller.

Elkészítés

A húst borsozzuk és bekenjük a fűszerkeverékkel, majd beletekerjük a sonkába. A forró margarinban barnára sütjük.
Kiszedjük és melegen tartjuk. A visszamaradt margarinban megforgatjuk a paradicsomot, hozzáadjuk a húslét és a zellert.
Sózzuk, borsozzuk és összeforraljuk.
Rizzsel, jégsalátával tálaljuk.