Szakácskönyv/Húsok/Szárnyasok/Mogyorós csirkecomb

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

Recept mérete: 864 bájt

Szakácskönyv

Mogyorós csirkecomb

Húsokról Pácok Belsőség Pacal Bárány-Birka Sertéshús Csülök Disznótor Vagdalt, fasírt Marhahús Borjúhús
Nyúlhús Szárnyasok Bográcsban, nyárson, grillen Halak-rákok-kagylók Vadhúsok Ünnepi ételek Hidegtálak


Mogyorós csirkecomb

Hozzávalók

  • 4 csirkecomb (lehet mellből is)
  • 10 dkg darált földimogyoró (vagy sósmogyoró vagy mandula, vagy dió is)
  • 1 tojás
  • 1 mokkáskanál őrölt bors
  • 1 gerezd fokhagyma
  • 1 evőkanál liszt

Elkészítés

A húst megsózzuk (ha comb, akkor kettévágjuk a forgóknál). A tojást habosra verjük sóval, borssal, zúzott fokhagymával.
A húst először lisztbe, majd a fűszerezett tojásba, végül a darált mogyoróban meghempergetjük.
Bő, forró olajban takaréklángon szép pirosra sütjük.