A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Recept mérete: 870 bájt
Libamájpástétom
Húsokról Pácok Belsőség Pacal Bárány-Birka Sertéshús Csülök Disznótor Vagdalt, fasírt Marhahús Borjúhús
Nyúlhús Szárnyasok Bográcsban, nyárson, grillen Halak-rákok-kagylók Vadhúsok Ünnepi ételek Hidegtálak
Libamájpástétom
Hozzávalók:
- 50 dkg libamáj,
- 3 főtt tojás sárgája,
- 10 dkg vaj,
- 1 fej hagyma,
- szárnyas fűszerkeverék,
- apróra vágott füstölt szalonna,
- mustár.
|
Elkészítés:
- A májat pici olajon az apróra vágott hagymával megpirítjuk, majd hozzáadjuk a többi összetevőt.
- Egy püspökkenyér- vagy őzgerincformát alufóliával kibélelünk, hideg vízzel kiöblítjük, és belesimítjuk a pástétomot.
- Tálalás előtt legalább egy fél napig hűtsük.
|
