Az előző este beáztatott lencsét enyhén sós vízben puhára főzöm, majd leszűröm, és jól le is csöpögtetem. A kicsontozott húst egészen vékony csíkokra, a csíkokat kockákra vágom. Az apróra vágott hagymát meg a zúzott fokhagymát az olajon megfuttatom, a paradicsompürét belekeverem, és a megmosott rizst hozzáadom. 2 percig kevergetve pirítom.
Elkészítése:
A pirított rizsbe óvatosan beleszórom a főtt lencsét, a húst beleforgatom, megsózom, megborsozom, és annyi vízzel engedem fel, amennyi a rizs térfogatának a duplája. A leveskockát belemorzsolom, kurkumával megszórom, és befedem. Addig párolom, amíg az összes levét fel nem szívja. Ezután a tűzről lehúzom, és tíz percig a saját gőzében hagyom. Közben a paradicsomot apró kockákra vágom, és a tálra borított rizsre szórom. Egyszerűen készíthető.
