Szakácskönyv/Húsok/Szárnyasok/Grillezett csirke

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

Recept mérete: 1155 bájt

Szakácskönyv

Grillezett csirke

Húsokról Pácok Belsőség Pacal Bárány-Birka Sertéshús Csülök Disznótor Vagdalt, fasírt Marhahús Borjúhús
Nyúlhús Szárnyasok Bográcsban, nyárson, grillen Halak-rákok-kagylók Vadhúsok Ünnepi ételek Hidegtálak


Grillezett csirke

dióolajas, barackos öntettel

Hozzávalók: Hozzávalók

  • 2 evőkanál dióolaj,
  • 1 evőkanál őszibarack lekvár,
  • 1⁄4 teáskanál cayenne-i bors,
  • 2 evőkanál sherry ecet,
  • 1⁄2 teáskanál só,
  • 3 hámozott, szeletelt sárgabarack (konzerv is lehet),
  • 1 csirke (grillezett, 4 részre vágva),
  • 1⁄2 csésze bazsalikom,
  • 1⁄2 csésze morzsolt fetasajt,
  • 1⁄4 csésze apróra vágott dió.

Elkészítés:

Egy közepes tálba keverd össze az olajat, a lekvárt, a cayenne-i borsot, az ecetet és a sót.
Ezután óvatosan keverd hozzá az őszibarack szeleteket.
Az előre grillen megsütött csirkét helyezzük egy nagyobb tálba, majd egyenletesen oszlassuk el rajta az öntetet és a barackszeleteket.
Hintsük meg bazsalikommal, fetasajttal és dióval.