1 doboz kínai szeletelt gomba, vagy annak megfelelő mennyiségű friss gomba
kb. 25 dkg kockázott bacon
bors, ízlés szerint kevés paprika, esetleg paradicsom (ezeket én nem szoktam beletenni, de az eredeti recept javasolja. )
Elkészítés
A vöröshagymát apróra felvágom, a póréhagymát vékonyan felkarikázom, a májat nagyobb darabokra vágom. A gombakonzerv levét leszűröm.
A bacont felteszem sülni kevés olajban, mikor kevés zsírt enged beleteszem a vöröshagymát párolódni, majd a gombát, borsot, és a májat annyi vízzel, ami egy kicsi tálban a feldarabolt májat pont elfedi. :Puhára párolom. A végén beleteszem a felszeletelt póréhagymát. Jól összekeverem, és még rottyantok rajta egyet.
Párolt rizzsel szoktuk enni.
Nagyon kiadós, és a felszeletelések után 15 perc alatt kész van. Előfordul, hogy előző este összevágom a hozzávalókat, beteszem a hűtőbe dobozokba, és amíg a rizs elkészül frissen, azalatt a ragu is kész.
