Szakácskönyv/Húsok/Szárnyasok/Gesztenyés pulykamell 2.

Recept mérete: 1037 bájt

Szakácskönyv

Gesztenyés pulykamell 2.

Előételekről Hideg előételek Meleg előételek Sör és Borkorcsolyák Mártogatós receptek Ízesített vajak Hideg szendvicsek Melegszendvicsek Pástétomok, szendvicskrémek Köretek FőzelékekSalátákról Saláták Öntetek Mártásokról Mártások Mártások II. Sodók Habok-krémek Parfék Poharas krémek Felfújtak-pudingok Fagylaltok Fagylaltkelyhek Sörbet

Gesztenyés pulykamell Hozzávalók 85 dkg pulykamell 30 dkg darált s. dagadó 30 dkg gesztenyemassza 2 tojás 5 dkg füstölt szalonna 1 dl tejszín 15 dkg zsír só, bors.

Elkészítés A pulykamellből 5 egyforma téglalap alakú szeletet vágunk, és kiklopfoljuk. Összeturmixoljuk a darált húst, gesztenyemasszát, tojást, tejszínt, sót, borsot. Végül belekeverjük az apró kockára vágott szalonnát. Megkenjük a töltelékkel a szeleteket. Feltekerjük és fogvájóval megtűzzük. Kizsírozunk egy tepsit és belefektetjük a tekercseket. Kevés csontlét öntünk alá, lefedjük, és sütőben puhára pároljuk. Ha megpuhult vegyük le a fóliát és pirítsuk meg.