Szakácskönyv/Húsok/Szárnyasok/Gesztenyés pulykamell 2.

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

Recept mérete: 1037 bájt

Szakácskönyv

Gesztenyés pulykamell 2.

Előételekről Hideg előételek Meleg előételek Sör és Borkorcsolyák Mártogatós receptek Ízesített vajak Hideg szendvicsekMelegszendvicsek Pástétomok, szendvicskrémek Köretek FőzelékekSalátákról Saláták Öntetek Mártásokról Mártások Sodók Habok-krémek Parfék Poharas krémek Felfújtak-pudingok Fagylaltok Fagylaltkelyhek Sörbet

Gesztenyés pulykamell

Hozzávalók

  • 85 dkg pulykamell
  • 30 dkg darált s. dagadó
  • 30 dkg gesztenyemassza
  • 2 tojás
  • 5 dkg füstölt szalonna
  • 1 dl tejszín
  • 15 dkg zsír
  • só, bors.

Elkészítés

A pulykamellből 5 egyforma téglalap alakú szeletet vágunk, és kiklopfoljuk.
Összeturmixoljuk a darált húst, gesztenyemasszát, tojást, tejszínt, sót, borsot.
Végül belekeverjük az apró kockára vágott szalonnát.
Megkenjük a töltelékkel a szeleteket. Feltekerjük és fogvájóval megtűzzük.
Kizsírozunk egy tepsit és belefektetjük a tekercseket. Kevés csontlét öntünk

alá, lefedjük, és sütőben puhára pároljuk. Ha megpuhult vegyük le a fóliát és pirítsuk meg.