A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Recept mérete: 839 bájt
Gesztenyés kacsa
Húsokról Pácok Belsőség Pacal Bárány-Birka Sertéshús Csülök Disznótor Vagdalt, fasírt Marhahús Borjúhús
Nyúlhús Szárnyasok Bográcsban, nyárson, grillen Halak-rákok-kagylók Vadhúsok Ünnepi ételek Hidegtálak
Gesztenyés kacsa
Hozzávalók:
- 1 pecsenye kacsa,
- 1 áztatott zsemle,
- a kacsa mája,
- 1 kanál zsír,
- negyed kiló főtt gesztenye,
- 2 tojás,
- só, bors.
|
Elkészítés:
- Az előkészített kacsamájat összetörjük, elkeverjük az áztatott zsemlével, a tojással, zsírral, a villával megtört, főtt gesztenyével, sóval, borssal.
- A tölteléket a kacsa belsejébe töltjük, bevarrjuk, és a kacsát kevés vizet aláöntve ropogósra sütjük.
|
