Szakácskönyv/Húsok/Szárnyasok/Fűszeres-sajtos kacsacomb

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

Recept mérete: 1064 bájt

Szakácskönyv

Fűszeres-sajtos kacsacomb

Húsokról Pácok Belsőség Pacal Bárány-Birka Sertéshús Csülök Disznótor Vagdalt, fasírt Marhahús Borjúhús
Nyúlhús Szárnyasok Bográcsban, nyárson, grillen Halak-rákok-kagylók Vadhúsok Ünnepi ételek Hidegtálak


Fűszeres, sajtos kacsacomb

Hozzávalók:

  • 4 db kacsacomb,
  • 1 evőkanál olaj,
  • 20 dkg füstölt sajt,
  • 1 fej vöröshagyma,
  • 1 gerezd fokhagyma,
  • majoránna,
  • szárnyas fűszerkeverék,
  • só, bors, pirospaprika.

Elkészítés:

A kacsacombokat alaposan megtisztítjuk. Miután sóval bedörzsöltük, 500 W-on 12 percig pároljuk. A fűszereket, a zúzott fokhagymát és a lereszelt vöröshagymát 1 evőkanál olaj hozzáadásával alaposan összekeverjük, majd az így kapott fűszermasszával bekenjük a kacsacombokat és 4 percig 500 W-on pároljuk. Ezután reszelt sajttal borítjuk a kacsacombokat és a sajtot 3 perc alatt 500 W-on ráolvasztjuk. Franciasalátával tálaljuk.