Szakácskönyv/Húsok/Szárnyasok/Citromos-boros csirkemell

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

Recept mérete: 1016 bájt

Szakácskönyv

Citromos-boros csirkemell

Előételekről Hideg előételek Meleg előételek Sör és Borkorcsolyák Mártogatós receptek Ízesített vajak Hideg szendvicsekMelegszendvicsek Pástétomok, szendvicskrémek Köretek FőzelékekSalátákról Saláták Öntetek Mártásokról Mártások Sodók Habok-krémek Parfék Poharas krémek Felfújtak-pudingok Fagylaltok Fagylaltkelyhek Sörbet

Citromos-boros csirkemell

Hozzávalók 4 személyre:

  • 600 g csirkemell filé
  • 250 g gomba
  • 1 db lilahagyma (közepes fej)
  • 1 dl száraz fehérbor
  • 1 ek dijoni mustár
  • 1 dl főzőtejszín
  • 1-1, 5 ek citromlé
  • 1/2 dl petrezselyemzöld
  • só, bors
  • olaj

Elkészítés

A húst kockára vágom és olajon félig puhára párolom. A hagymát és a gombát nagyobb cikkekre vágva teszem a csirkéhez és készre főzöm.
Belekeverem a bort, a citrom levét, mustárt, tejszínt. Sózom, borsozom és megszórom az apróra vágott petrezselyemzölddel. Néhány percig (3-4) forralom.
- lehet más húsból (disznó, marha) is készíteni, de akkor kicsit hosszabb a főzési idő.