Szakácskönyv/Húsok/Szárnyasok/Bundás csirke

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

Recept mérete: 1424 bájt

Szakácskönyv

Bundás csirke

Húsokról Pácok Belsőség Pacal Bárány-Birka Sertéshús Csülök Disznótor Vagdalt, fasírt Marhahús Borjúhús
Nyúlhús Szárnyasok Bográcsban, nyárson, grillen Halak-rákok-kagylók Vadhúsok Ünnepi ételek Hidegtálak


Bundás csirke

Hozzávalók

  • csirkedarabok (ki mit szeret)
  • 4 púpos ek liszt,
  • 3 tk pirospaprika,
  • 2 tk ételízesítő,
  • só, bors, majoránna,
  • 2 gerezd fokhagyma,
  • 2 fej vöröshagyma,
  • 15 dkg trappista sajt,
  • 1 nagy tejföl,
  • 1 dl olaj

Elkészítés

Egy tányérban összekeverjük a lisztet, pirospaprikát, zúzott fokhagymát, sót, borsot, ételízesítőt, majoránnát, fél adag reszelt sajtot. A megmosott, sózott csirkedarabokat ebben a fűszeres lisztben meghempergetjük, és szépen egymás mellé helyezzük egy tepsibe.
Nem ragad rá mind a húsra, így a visszamaradt fűszeres lisztet egyenletesen rászórjuk a húsokra. A másik fél adag reszelt sajtot szétterítjük a tepsiben, erre hagymát karikázunk egy rétegben.
A nagy pohár tejfölhöz keverünk 1 dl olajat, és szépen egyenletesen befedjük vele az egész tepsit. Fóliával befedjük, 200 fokos sütőben kb. 45 percig sütjük.
Ha megsült, fólia nélkül pirítsuk még egy kicsit a tejfölt. Köret: rizibizi, rizs, krumplipüré, sült krumpli, saláták.