Szakácskönyv/Húsok/Szárnyasok/Boros csirkemell

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

Recept mérete: 910 bájt

Szakácskönyv

Boros csirkemell

Húsokról Pácok Belsőség Pacal Bárány-Birka Sertéshús Csülök Disznótor Vagdalt, fasírt Marhahús Borjúhús
Nyúlhús Szárnyasok Bográcsban, nyárson, grillen Halak-rákok-kagylók Vadhúsok Ünnepi ételek Hidegtálak


Boros csirkemell

tejszínes mártásban

Hozzávalók

  • 2x 175 dkg csirkemell,
  • 125 ml brandy,
  • 125 ml fehérbor,
  • 125 ml tejszín.

Elkészítés

A csirkemelleket ízlés szerint jól befűszerezzük, olajon elkezdjük sütni, mikor jó puha, leöntjük róla az olajat, csak egy pici maradjon rajta, majd ráöntjük a brandyt.
Vigyázzunk, mert elkezd lángolni, fedjük le egy fedővel. Majd mikor a brandy elpárolgott, a fehér bort öntjük rá.
A végén a tejszínt, és őrölt borsot adunk hozzá, és addig főzzük míg a tejszín besűrűsödik.
Salátával tálaljuk