Szakácskönyv/Húsok/Szárnyasok/Aszalt szilvás-diós pulykamell

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

Recept mérete: 943 bájt

Szakácskönyv

Aszalt szilvás-diós pulykamell

Húsokról Pácok Belsőség Pacal Bárány-Birka Sertéshús Csülök Disznótor Vagdalt, fasírt Marhahús Borjúhús
Nyúlhús Szárnyasok Bográcsban, nyárson, grillen Halak-rákok-kagylók Vadhúsok Ünnepi ételek Hidegtálak


Aszalt szilvás-diós pulykamell

Hozzávalók:

  • 4-6 szelet pulykamell filé,
  • fél csésze mag nélküli aszalt szilva,
  • 3 evőkanál durvára vágott dió,
  • 3 kanál morzsa,
  • l tojás,
  • só, kevés fahéj,
  • 2 kanál olaj,
  • 1 kanál méz.

Elkészítés:

A pulykamellet kiverjük és megsózzuk. Az aszalt szilvából, dióból, morzsából, tojásból és fűszerekből tölteléket készítünk. Arányosan szétosztjuk, és a szeletek közepére kenjük. Tekercset göngyölítünk a húsból, fólia-tepsiben egymás mellé fektetjük őket, majd mézes olajjal megkenve mérsékelt sütőben pirosra sütjük.