Szakácskönyv/Húsok/Szárnyasok/Ananászos csirkemell

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.

Recept mérete: 1283 bájt

Szakácskönyv

Ananászos csirkemell

Húsokról Pácok Belsőség Pacal Bárány-Birka Sertéshús Csülök Disznótor Vagdalt, fasírt Marhahús Borjúhús
Nyúlhús Szárnyasok Bográcsban, nyárson, grillen Halak-rákok-kagylók Vadhúsok Ünnepi ételek Hidegtálak


Ananászos csirkemell

Hozzávalók (4 személyre)

  • 80 dkg csirkemell filé,
  • 1 doboz darabolt ananász,
  • 2 dl száraz fehér bor,
  • kb. 0,5 dl olaj, (amennyiben hirtelen kifehérítem a húst)
  • 1 db Maggi csirkehúsleves kocka,
  • 3 ek. citromlé, (vagy ecet)
  • 1 kk. cukor,
  • ízlés szerint Worchester szósz, (vagy szója)
  • liszt, só.

Elkészítés

A csirkemellet vékony szeletekre, vagy kockákra vágjuk. Megforgatjuk lisztben, és forró olajon hirtelen megsütjük. Amikor mindet átforgattuk az olajon visszatesszük a serpenyőbe. (Ha sok olaj maradt, akkor én ki szoktam önteni a serpenyőből – elég, ami a húson marad.)
A húsra tesszük a többi hozzávalót. Összekeverjük, és lassú tűzön kb. 10-15 perc alatt készre főzzük. (Ha nagyok az ananászdarabok, akkor kisebbekre vágjuk.)
Előmelegített tálra szedve azonnal tálaljuk. Csak melegen jó! Tejszínes krumplipürével vagy vajas petrezselymes rizzsel körítjük.