Ugrás a tartalomhoz

Szakácskönyv/Húsok/Szárnyasok/Alufóliában sült csirkecomb

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.

Recept mérete: 2502 bájt

Szakácskönyv

Alufóliában sült csirkecomb

Húsokról Pácok Belsőség Pacal Bárány-Birka Sertéshús Csülök Disznótor Vagdalt, fasírt Marhahús Borjúhús
Nyúlhús Szárnyasok Bográcsban, nyárson, grillen Halak-rákok-kagylók Vadhúsok Ünnepi ételek Hidegtálak


Alufóliában sült csirkecomb

Elkészítés 25 perc

Hozzávalók:

  • 4 db csirkecomb,
  • 60 dkg burgonya,
  • 10 dkg füstölt szalonna,
  • 2 nagy fej vöröshagyma,
  • 15 dkg gomba,
  • ízlés szerint só és törött fekete bors.

Elkészítés

A combokat a forgóknál kettévágom. A burgonyát meghámozom és vékonyra karikázom, a gombát tisztítás után felszeletelem, a füstölt szalonnát pedig apróra metélem. Adagonként a körettel együtt alufólialapra helyezem. Készítése a következő: szalonnakockákra teszek megsózott burgonyakarikákat, erre fektetem a megsózott, megborsozott csirkecombokat (személyenként 2 fél combot), ezt beborítom vöröshagyma-karikákkal és gombaszeletekkel. Jól megsózom, megborsozom, a tetejére is szórok a szalonnakockákból, és lazán becsomagolom. Akár a grillsütőbe, akár gázsütőbe teszem a négy csomagot, az első oldalát 5 perccel tovább kell sütni, mint a másodikat. A sütési idő letelte után kibontom az alufóliát és fedetlenül pirítom néhány percig az ételt. Sokféle salátával vagy mártással kínálható.
Alufóliában sült gombás csirkecomb

Hozzávalók

  • 2 db csirkecomb,
  • 2 nagy fej vöröshagyma,
  • 25 dkg gomba,
  • ízlés szerint só
  • törött fekete bors.

Elkészítés

a combok bőrét lehúzom. A forgóknál kettévágom. A gombát tisztítás után felszeletelem, a hagymát karikára vágom. A megsózott, megborsozott csirkecomb darabokat külön-külön, bőrével lefelé az alufóliára fektetem, majd beborítom vöröshagyma-karikákkal és gombaszeletekkel. Jól megsózom, megborsozom és lazán becsomagolom. Előmelegített, forró grillsütőbe vagy gázsütőbe teszem a négy csomagot. Az első oldalát 15 percig sütöm, majd megfordítom, és további 10 percig sütöm. Ezután az alufóliát kibontom, és az ételt néhány percig fedetlenül pirítom.