Ugrás a tartalomhoz

Szakácskönyv/Húsok/Szárnyasok/Almás csirkeleves

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.

Recept mérete: 1236 bájt

Szakácskönyv

Almás csirkeleves

Húsokról Pácok Belsőség Pacal Bárány-Birka Sertéshús Csülök Disznótor Vagdalt, fasírt Marhahús Borjúhús
Nyúlhús Szárnyasok Bográcsban, nyárson, grillen Halak-rákok-kagylók Vadhúsok Ünnepi ételek Hidegtálak


Almás csirkeleves

Elkészítés 35 perc

Hozzávalók:

  • Csirkeaprólék májjal együtt (kb. 50 dkg),
  • 2 db közepes nagyságú borízű alma,
  • fél tubus zöldségkrém,
  • 1 dl tejföl,
  • 1 csapott evőkanál rizsliszt,
  • késhegynyi őrölt fahéj,
  • ízlés szerint só, törött fehér bors, csipetnyi cukor.

Elkészítés:

A csirkeaprólékot megmosom és feldarabolom, majd a zöldségkrémmel együtt kuktába teszem. Ráöntök 1 liter vizet, és a kukta jelzésétől számított 20 percig főzöm. Közben az almát megmosom, meghámozom, kicsumázom és szeletekre vagdalom, majd 3 deci vízben kevés cukorral és csöpp sóval 5 percig forralom, végül a rizsliszttel simára kevert tejföllel behabarom. Jól kiforralom, és fahéjjal ízesítem, majd a csirkeleveshez öntöm. Az egészet összeforralom.