Szakácskönyv/Húsok/Szárnyasok/Ízletes szárnyas-ragu

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

Recept mérete: 1585 bájt

Szakácskönyv

Ízletes szárnyas-ragu

Húsokról Pácok Belsőség Pacal Bárány-Birka Sertéshús Csülök Disznótor Vagdalt, fasírt Marhahús Borjúhús
Nyúlhús Szárnyasok Bográcsban, nyárson, grillen Halak-rákok-kagylók Vadhúsok Ünnepi ételek Hidegtálak


Ízletes nyári szárnyas-ragu

Elkészítés 40 perc

Hozzávalók: 4 személyre:

  • 1 tasak Tejszínes Gombás Ragu Fix,
  • 2 db Tyúkhúsleveskocka,
  • 40 dkg filézett csirkemell,
  • 15-15 dkg sárgarépa. és karfiol,
  • 10 dkg zöldborsó,
  • 15 dkg vegyes gomba: laska és csiperke,
  • 1 fej vöröshagyma,
  • 1 pohár tejföl,
  • szűrt citromlé,
  • kevés friss petrezselyem,
  • 1 dl étolaj

Elkészítés:

A finomra aprított vöröshagymát előhevített olajon megfonnyasztjuk. Hozzáadjuk a megmosott, kockákra vágott csirkehúst, s együtt pirítjuk tovább. Felöntjük fél liter, Tyúkhúsleveskockából készített levessel, beletesszük a megtisztított, rózsáira szedett karfiolt és kis lángon főzzük. A gombát és a répát alaposan megtisztítjuk, megmossuk, majd apróra szeljük. Mikor a hús félig megpuhult, a gombát, a répát a zöldborsóval együtt hozzátesszük, és tovább főzzük. A Tejszínes-gombás Ragu Fixet csomómentesen elkeverjük a tejföllel, és behabarjuk vele a levest. Frissen vágott petrezselyemzölddel, szűrt citromlével ízesítjük, és lassú tűzön készre főzzük.
Tipp: Őzláb- és szegfűgombával is finom.