0, 5 l paradicsomlé, vagy 1 kis doboz paradicsomkonzerv + 4, 5 dl víz
2 közepes fej vöröshagyma
4 gerezd fokhagyma
1 tojás, liszt, zsemlemorzsa a bundához
1-1 mokkáskanál őrölt bors, currypor, bazsalikom, rozmaring, kakukkfű kevés cukor
ízlés szerint só.
Elkészítés
A hússzeleteket sózzuk, borsozzuk és lisztbe mártjuk. A tojást felverjük és belekeverjük a curryport és egy gerezd zúzott fokhagymát, majd a lisztezett szeleteket ebbe és zsemlemorzsába mártva bundázzuk, bő forró olajban kisütjük.
Előveszünk egy akkor tepsit vagy tűzálló tálat, amibe 4 szelet hús egymás mellett elfér, és el is helyezzük benne. Minden hússzeletre teszünk egy-egy szelet sajtot, hogy teljesen befedje, majd felkarikázott vöröshagymát. Azután megint hús, sajt, vöröshagymával fejezzük be.
A paradicsomlébe beleszórom a fűszereket és a zúzott fokhagymát és összeforralom, majd ráöntöm a húsra.
A megmaradt sajtot lereszelem és rászórom. Szorosan lefedve forró sütőben 45-50 percig párolom, majd még kb. fél órát hagyom, hogy az ízek összeérjenek.
