A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Recept mérete: 986 bájt
Tordai lacipecsenye
Húsokról Pácok Belsőség Pacal Bárány-Birka Sertéshús Csülök Disznótor Vagdalt, fasírt Marhahús Borjúhús
Nyúlhús Szárnyasok Bográcsban, nyárson, grillen Halak-rákok-kagylók Vadhúsok Ünnepi ételek Hidegtálak
Tordai lacipecsenye
Hozzávalók:
- 5 szelet bőrös sertéskaraj,
- 10 dkg zsír,
- só, bors ízlés szerint,
- liszt,
- pirospaprika,
- sült burgonya (fejenként 8-10 dkg sütve),
- házi savanyúság: zöld paradicsom, káposztával töltött paprika, ecetes almapaprika, stb.
|
Elkészítés:
- A karajszeleteket klopfold egy kicsit ki, a bőrös-szalonnás részét vagdosd be.
- A hússzeleteket sózd, borsozd, mártsd mind a két oldalát lisztbe. Bő, forró zsírban vagy olajban süsd meg.
- Tálaláskor hintsd meg pirospaprikával.
- Sült burgonyával és házi savanyúsággal tálald.
|
