Szakácskönyv/Húsok/Sertéshús/Thüringeni hagymás-szelet

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

Recept mérete: 1029 bájt

Szakácskönyv

Thüringeni hagymás-szelet

Húsokról Pácok Belsőség Pacal Bárány-Birka Sertéshús Csülök Disznótor Vagdalt, fasírt Marhahús Borjúhús
Nyúlhús Szárnyasok Bográcsban, nyárson, grillen Halak-rákok-kagylók Vadhúsok Ünnepi ételek Hidegtálak


Thüringeni hagymás-szelet

Hozzávalók

  • 5-6 sertésszelet,
  • 4-5 hagyma,
  • olaj vagy zsír a sütéshez,
  • só, bors,
  • 1-2 ek. kakukkfű,
  • 3 deci tejszín.

Elkészítés

A husikat 3 darabba vágni, erősen sózni, borsozni, majd egy serpenyőben az olajon pirosra sütni.
Kivenni őket, majd ugyanebben a zsiradékban a hagyma szeleteket megsütni.
Egy tűzálló tálban lerétegezni, előszór a húst, utána kakukkfű, hagyma, majd tejszín. Még egy réteget ugyanígy rá.
A végén annyi tejszínt kell ráönteni, hogy befedje a húst.
Az egészet 24 óráig a hűtőben, lefedve pácolni hagyni!!!!!
Majd másnap a hideg sütőbe tolni és 2 és fél órát, 150 fokon sütni.