Szakácskönyv/Húsok/Sertéshús/Tavaszi rizses hús

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

Recept mérete: 1214 bájt

Szakácskönyv

Tavaszi rizses hús

Húsokról Pácok Belsőség Pacal Bárány-Birka Sertéshús Csülök Disznótor Vagdalt, fasírt Marhahús Borjúhús
Nyúlhús Szárnyasok Bográcsban, nyárson, grillen Halak-rákok-kagylók Vadhúsok Ünnepi ételek Hidegtálak


Tavaszi rizses hús

Hozzávalók:

  • 2 fej vöröshagyma,
  • 30 dkg sertéslapocka,
  • 4 adag párolt rizs (32 dkg főtt rizs),
  • 15 dkg gomba,
  • csipet majoránna,
  • 30 dkg vegyes, főtt zöldség (sárgarépa, zeller, karalábé, zöldborsó)
  • zsiradék,
  • 2 gerezd zúzott fokhagyma,
  • só, bors ízlés szerint,

Elkészítés:

Az apróra vágott vöröshagymát dinszteld meg a zsiradékon, rakd rá a kockára vágott sertéslapockát és a gombát, sózd, borsozd, rakd rá a majoránnát, pirítsd meg, majd öntsd fel annyi húslével, hogy ellepje. Párold puhára a húst. Ha a hús megpuhult, pirítsd zsírjára, és add hozzá a kockára vágott, főtt zöldségeket. Rakd mellé a puhára párolt rizst és keverd össze. Tálaláskor szórd meg reszelt sajttal, lehetőleg valamilyen kemény sajttal (pl. parmezán).