Szakácskönyv/Húsok/Sertéshús/Túróval töltött borda

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

Recept mérete: 950 bájt

Szakácskönyv

Túróval töltött borda

Húsokról Pácok Belsőség Pacal Bárány-Birka Sertéshús Csülök Disznótor Vagdalt, fasírt Marhahús Borjúhús
Nyúlhús Szárnyasok Bográcsban, nyárson, grillen Halak-rákok-kagylók Vadhúsok Ünnepi ételek Hidegtálak


Túróval töltött borda rántva

Hozzávalók:

  • 28 dkg sertéskaraj,
  • 25 dkg túró,
  • 10 dkg vaj,
  • 1 dkg só,
  • 1 db szerecsendió,
  • 10 dkg liszt,
  • 3 db tojás,
  • 20 dkg zsemlemorzsa,
  • 5 dl olaj.

Elkészítés:

A sertéskarajból négy vastag szeletet vágunk, középen felszúrjuk, hogy meg tudjuk tölteni, sózzuk. A túrót a vajjal, sóval és reszelt szerecsendióval összegyúrjuk. A bordákat megtöltjük, majd lisztbe, felvert tojásba és zsemlemorzsába forgatjuk. Forró, bő olajban sütjük.
Tálaláskor salátákkal körítjük.