A húsokat megmossuk, szárazra töröljük, sóval, borssal ízesítjük. A vajat egy lábasban felforrósítjuk, és a húsok mindkét oldalát alaposan átsütjük benne.
A szeleteket egy tűzálló tálba rakosgatjuk. A paprikákat vékony csíkokra vagdossuk, és a húsról visszamaradt zsiradékban egy kissé átsütjük, majd a húsokon elosztjuk.
A sajtot lereszeljük, összekeverjük az őrölt piros paprikával, megszórjuk vele a paprikás húsokat, és mindegyik tetejére egy kis vajdarabkát teszünk.
Az egészet 220 fokos sütőben kb. 20 percet sütjük.
Persze aki szereti más zöldségféléket is használhat a húsokhoz.
