Szakácskönyv/Húsok/Sertéshús/Sajtos karaj

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

Recept mérete: 1226 bájt

Szakácskönyv

Sajtos karaj

Húsokról Pácok Belsőség Pacal Bárány-Birka Sertéshús Csülök Disznótor Vagdalt, fasírt Marhahús Borjúhús
Nyúlhús Szárnyasok Bográcsban, nyárson, grillen Halak-rákok-kagylók Vadhúsok Ünnepi ételek Hidegtálak


Sajtos karaj

Hozzávalók:

  • 4 szelet sertéskaraj
  • só, őrölt bors
  • 2-3 db piros kaliforniai paprika
  • 1 ek. olvasztott vaj
  • 10 dkg ementáli/gouda sajt
  • ¼ tk. őrölt paprika
  • 1 ek. vaj.

Elkészítés

A húsokat megmossuk, szárazra töröljük, sóval, borssal ízesítjük. A vajat egy lábasban felforrósítjuk, és a húsok mindkét oldalát alaposan átsütjük benne.
A szeleteket egy tűzálló tálba rakosgatjuk. A paprikákat vékony csíkokra vagdossuk, és a húsról visszamaradt zsiradékban egy kissé átsütjük, majd a húsokon elosztjuk.
A sajtot lereszeljük, összekeverjük az őrölt piros paprikával, megszórjuk vele a paprikás húsokat, és mindegyik tetejére egy kis vajdarabkát teszünk.
Az egészet 220 fokos sütőben kb. 20 percet sütjük.
Persze aki szereti más zöldségféléket is használhat a húsokhoz.