Nagyobb lábasban hevíts olajat, a karajokat klopfold ki, sózd borsozd, szórd meg rozmaringgal, mártsd be mindkét oldalát lisztbe, majd süsd meg mindkét oldalát aranybarnára. Emeld ki a hússzeleteket az olajból, az olajat hintsd meg 2 ek liszttel, ételízesítővel, öntsd fel 2 dl vízzel és 4 dl fehérborral. Helyezd vissza a húsokat és lassú tűzön párold puhára őket.
