Szakácskönyv/Húsok/Sertéshús/Ráchús

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

Recept mérete: 918 bájt

Szakácskönyv

Ráchús

Húsokról Pácok Belsőség Pacal Bárány-Birka Sertéshús Csülök Disznótor Vagdalt, fasírt Marhahús Borjúhús
Nyúlhús Szárnyasok Bográcsban, nyárson, grillen Halak-rákok-kagylók Vadhúsok Ünnepi ételek Hidegtálak


Ráchús

Hozzávalók

  • 80 dkg burgonya
  • 50 dkg sertésszelet
  • 1 szál póréhagyma
  • 3-4 kanál lecsó
  • 2 dl tejföl
  • só, olaj

Elkészítés

A burgonyát meghámozzuk, vékony karikára vágjuk és megsózzuk. A kiolajozott tűzálló tál aljára tesszük a burgonyát, rá a vékonyra szeletelt hagymát, majd a lecsót.
A tetejére a kivert és besózott hússzeleteket tesszük. Forró sütőben sütjük.

Ha a hús megpirult, megfordítjuk, és ha ez az oldala is megsült, meglocsoljuk a tejföllel, és még néhány percig a sütőben hagyjuk.