Szakácskönyv/Húsok/Sertéshús/Ráchús

Recept mérete: 918 bájt

Szakácskönyv

Ráchús

Húsokról Pácok Belsőség Pacal Bárány-Birka Sertéshús Csülök Disznótor Vagdalt, fasírt Marhahús Borjúhús
Nyúlhús Szárnyasok Bográcsban, nyárson, grillen Halak-rákok-kagylók Vadhúsok Ünnepi ételek Hidegtálak

---

Ráchús Hozzávalók 80 dkg burgonya 50 dkg sertésszelet 1 szál póréhagyma 3-4 kanál lecsó 2 dl tejföl só, olaj

Elkészítés A burgonyát meghámozzuk, vékony karikára vágjuk és megsózzuk. A kiolajozott tűzálló tál aljára tesszük a burgonyát, rá a vékonyra szeletelt hagymát, majd a lecsót. A tetejére a kivert és besózott hússzeleteket tesszük. Forró sütőben sütjük. Ha a hús megpirult, megfordítjuk, és ha ez az oldala is megsült, meglocsoljuk a tejföllel, és még néhány percig a sütőben hagyjuk.