Szakácskönyv/Húsok/Sertéshús/Modern parasztborda

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

Recept mérete: 1037 bájt

Szakácskönyv

Modern parasztborda

Húsokról Pácok Belsőség Pacal Bárány-Birka Sertéshús Csülök Disznótor Vagdalt, fasírt Marhahús Borjúhús
Nyúlhús Szárnyasok Bográcsban, nyárson, grillen Halak-rákok-kagylók Vadhúsok Ünnepi ételek Hidegtálak


Modern parasztborda

Hozzávalók: 4 személyre

  • fejenként 18 dkg-os karajszelet (nyitott szeleteléssel),
  • 30 dkg jóízű sütnivaló kolbász nyersen,
  • 1 tojás,
  • 15 dkg aszalt sárgabarack,
  • só, bors ízlés szerint,

Elkészítés:

A hússzeleteket klopfold ki, sózd, borsozd. A sütnivaló kolbászt nyomd ki a bélből, a kolbásztöltelékbe keverd el a kockára vágott, aszalt sárgabarackot, tojást. Ezzel a masszával töltsd meg a bordát. Tekerd fel roládnak, tűzd meg, és sütőben 180 fokon, 30 perc alatt süsd készre. A serpenyőbe egy fél pohár vizet önts sütés előtt, abba helyezd bele a roládokat.
Köret: rizs.