Szakácskönyv/Húsok/Sertéshús/Konyakos tarjaszelet

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

Recept mérete: 806 bájt

Szakácskönyv

Konyakos tarjaszelet

Húsokról Pácok Belsőség Pacal Bárány-Birka Sertéshús Csülök Disznótor Vagdalt, fasírt Marhahús Borjúhús
Nyúlhús Szárnyasok Bográcsban, nyárson, grillen Halak-rákok-kagylók Vadhúsok Ünnepi ételek Hidegtálak


Konyakos tarjaszelet

Hozzávalók 8-10 szelet

  • 1 csokor friss kakukkfű
  • 1/8 l olívaolaj
  • 4 ek konyak
  • 8-10 szelet tarja
  • só-bors

Elkészítés

A lecsipkedett kakukkfűleveleket felaprítjuk, az olajat a konyakkal elkeverjük és a kakukkfűvel, valamint a sóval-borssal ízesítjük.
Beletesszük a húsokat, és pácolódni hagyjuk.
A húsokat kivesszük a pácból, felitatjuk és forró roston mind2 oldalukon 5-5 percig sütjük.
Közben a páclével kenegetjük.