Szakácskönyv/Húsok/Sertéshús/Húsgombócok

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

Recept mérete: 1132 bájt

Szakácskönyv

Húsgombócok

Húsokról Pácok Belsőség Pacal Bárány-Birka Sertéshús Csülök Disznótor Vagdalt, fasírt Marhahús Borjúhús
Nyúlhús Szárnyasok Bográcsban, nyárson, grillen Halak-rákok-kagylók Vadhúsok Ünnepi ételek Hidegtálak


Húsgombócok

cukkinivel, burgonyával

Hozzávalók

  • 1 cs. Fasírtpor. (fűszerek tetszés szerint)
  • 50 dkg vegyes darált hús
  • 50 dkg (új)burgonya
  • 2 cukkíni
  • 1 cs. sajtmártás
  • 1 marhahúsleves kocka

Elkészítés

A fasírtport/fűszereket összekeverjük a hússal. A burgonyát meghámozzuk, falatnyi kockákra vágjuk. A cukkinit megtisztítjuk, hosszában kettévágjuk, és nem túl vékonyra felszeleteljük.
Felforrósítunk 1 liter vizet, belekeverjük a sajtfix alapot, a marhahúsleves kockával elkeverjük, beleöntjük a burgonyát, és kb. 20 percig főzzük. A húsmasszából kis gombócokat formázunk, és 10 perc eltelte után a burgonyához adjuk, majd a főzési idő letelte előtt 5 perccel a cukkinit is hozzákeverjük.
Melegen, mentalevelekkel díszítve tálaljuk.