Kevés vajban világosra pirítjuk a finomra vágott hagymát, és beletesszük a szárral együtt apróra vágott gombát. Sóval, borssal, finomra vágott petrezselyemmel fűszerezve puhára pároljuk. Mikor zsírjára sült, hozzákeverjük a paradicsompürét, majd tojással, zsemlemorzsával elkeverve készre sütjük.
A húsokat enyhén kiveregetjük, sóval, borssal megszórjuk, majd lisztbe forgatjuk, és forró olajban megsütjük. A húsokra gombapépet kenünk, ráterítünk egy-egy szelet sonkát és sajtot, majd a rétegezést még egyszer megismételjük.
Meleg sütőben addig sütjük, míg a sajt ráolvad. Tetszőleges körettel, melegen tálaljuk.
