Klopfold ki a sertésszeleteket, sózd, borsozd mind a két oldalát. Kevés olajban süsd elő mind a két oldalát.
A karfiolt sós vízben főzd meg, szedd nagyobb rózsákra. A rózsákat helyezd a sertésszelet tetejére, vond be besamel mártással. Szórd meg reszelt sajttal és zsemlemorzsával. Fölül sütőre állítsd be a sütőt, és 5-10 perc alatt pirítsd rá a tetejére a sajtot, amíg aranybarna nem lesz. Vigyázz, ne égesd meg.
