Szakácskönyv/Húsok/Sertés/Csülök/Tormás csülök

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

Recept mérete: 899 bájt

Szakácskönyv

Tormás csülök

Húsokról Pácok Belsőség Pacal Bárány-Birka Sertéshús Csülök Disznótor Vagdalt, fasírt Marhahús Borjúhús
Nyúlhús Szárnyasok Bográcsban, nyárson, grillen Halak-rákok-kagylók Vadhúsok Ünnepi ételek Hidegtálak


Tormás csülök

Hozzávalók

  • 2 nyers csülök,
  • 1 nagy fej hagyma,
  • 1 fakanálnyi zsír,
  • 2 ek liszt,
  • 20 dkg torma,
  • 1 pohár tejföl,
  • só, kömény,
  • cukor, ecet.

Elkészítés

A tisztított csülköket besózom, majd kevés zsírt aláöntve a hagymával és köménymaggal kuktában mintegy 40 percig párolom.
A többi zsíron megpirítom a lisztet, majd vízzel felengedem, beleteszem a frissen reszelt tormát, tejfölözöm, sóval, ecettel, cukorral ízesítem.
Jól összeforralom és ráöntöm a felszeletelt csülkökre.