Szakácskönyv/Húsok/Sertés/Csülök/Hajósi pincepörkölt

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

Recept mérete: 788 bájt

Szakácskönyv

Hajósi pincepörkölt

Húsokról Pácok Belsőség Pacal Bárány-Birka Sertéshús Csülök Disznótor Vagdalt, fasírt Marhahús Borjúhús
Nyúlhús Szárnyasok Bográcsban, nyárson, grillen Halak-rákok-kagylók Vadhúsok Ünnepi ételek Hidegtálak


Hajósi pincepörkölt

Elkészítés:

Egy kanál zsíron megpirítunk 2 db közepes nagyságú kockára vágott hagymát. Majd hozzáadunk 1,5 kg sertéscsülköt, nyelvet, körmöt, szívet, és kicsit párolódni hagyjuk. Egy mokkás kanál sót, borsot, vegetát, 1/2 üveg lecsót (8 dl-es üvegnek), és babérlevelet összekeverünk és 3 dl vörösborral felengedjük, majd 2 evőkanál őrölt paprikával ízesítjük, ha majdnem kész belefőzzük a burgonyát.