Szakácskönyv/Húsok/Nyúlhús/Fehérboros nyúltokány

Linkek hozzáadása
A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.

Recept mérete: 1007 bájt

Szakácskönyv

Fehérboros nyúltokány

Húsokról Pácok Belsőség Pacal Bárány-Birka Sertéshús Csülök Disznótor Vagdalt, fasírt Marhahús Borjúhús
Nyúlhús Szárnyasok Bográcsban, nyárson, grillen Halak-rákok-kagylók Vadhúsok Ünnepi ételek Hidegtálak

Fehérboros nyúltokány

Hozzávalók:

  • 80 dkg nyúlcomb
  • 10-10 dkg gépsonka, angolszalonna és csemegeuborka
  • 5 dkg liszt
  • 1 dl paradicsomlé
  • 2 dl fehérbor
  • törött bors
  • só.

Elkészítés:

A csontról lefejtett húst ceruza vastagságú csíkokra vágjuk. Sóval, borssal fűszerezzük és lisztbe forgatjuk. A szalonnát vékony csíkokra vágjuk és üvegesre pirítjuk.
Hozzáadjuk a húst, felontjuk a paradicsomlével és letakarva pároljuk. Amikor a hús puhulni kezd, beletesszük a finom metéltre vágott gépsonkát és az uborkát. Beleontjuk a száraz fehérbort és készre főzzük.
Burgonyaropogóst adunk mellé.
A lap eredeti címe: „https://hu.wikibooks.org/w/index.php?title=Szakácskönyv/Húsok/Nyúlhús/Fehérboros_nyúltokány&oldid=199706”