1,5 rész összevágott petrezselyem, tárkony, zsálya, hagyma, keverék
ízlés szerint fehér bors, és konyak.
Elkészítés:
A húst kenjük be a fenti hozzávalókkal, és hagyjuk állni amíg levet nem ereszt, ekkor ráöntjük a konyakot és hűtőszekrényben, időnként megforgatva 2-3 napig pácoljuk.
