Szakácskönyv/Húsok/Marha/Tormás-céklás vagdalt hús

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

Recept mérete: 1302 bájt

Szakácskönyv

Tormás-céklás vagdalt hús

Húsokról Pácok Belsőség Pacal Bárány-Birka Sertéshús Csülök Disznótor Vagdalt, fasírt Marhahús Borjúhús
Nyúlhús Szárnyasok Bográcsban, nyárson, grillen Halak-rákok-kagylók Vadhúsok Ünnepi ételek Hidegtálak


Tormás-céklás vagdalthús

Elkészítés 50 perc, 1 adag: 280 kcal (1176 kJ), megfizethető, egyszerű

Hozzávalók: 4 személyre

  • 40 dkg darált, sovány marhahús,
  • 1/4 liternyi céklasaláta,
  • 2 fej vöröshagyma,
  • 2 dl tejföl,
  • 2 evőkanál olaj,
  • 1 evőkanál frissen reszelt torma (az ecetes torma nem jó hozzá!),
  • só, bors, finomra vágott petrezselyem.

Elkészítés:

a hagymát apró kockára vágom. A cékla levét leszűröm, majd a céklát lemosom, hogy ne l1en nagyon savanyú. Az almareszelő durva fokán lereszelem. A megtisztított hagymát finomra vágom. Elkészítése: a forró olajon megfonnyasztom a hagymát, ráteszem a húst, és kevergetve fehéredésig pirítom. A céklát hozzákeverem, és megfűszerezem. Befedem, ezután néhány percig párolom.
Végül belekeverem a tejfölt és a reszelt tormát, majd meghintem vágott petrezselyemmel. Főtt burgonyával tálalom.