Szakácskönyv/Húsok/Marha/Rostélyos túrógaluskával

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

Recept mérete: 977 bájt

Szakácskönyv

Rostélyos túrógaluskával

Húsokról Pácok Belsőség Pacal Bárány-Birka Sertéshús Csülök Disznótor Vagdalt, fasírt Marhahús Borjúhús
Nyúlhús Szárnyasok Bográcsban, nyárson, grillen Halak-rákok-kagylók Vadhúsok Ünnepi ételek Hidegtálak


Rostélyos túrógaluskával

Hozzávalók:

  • 4 db hátszínszelet,
  • 15 dkg vöröshagyma,
  • 8 dkg zsír,
  • 2 dkg fűszerpaprika,
  • 2 db paprika,
  • 2 db paradicsom,
  • 25 dkg túró,
  • 2 db tojás,
  • 4 dkg búzadara,
  • 2 dkg só.

Elkészítés:

A hátszínszeleteket sózzuk, zsíron elősütjük. Zsírjában finomra vágott vöröshagymát pirítunk, fűszerpaprikával megszórjuk, felengedjük vízzel. A rostélyosokat a pörköltalapban megpároljuk, paprikát és paradicsomot adunk hozzá. Tálaláskor a túróból, búzadarából és tojásból készített galuskával körítjük.